Schreckliche, schreckliche Dinge sind in meiner Küche geschehen. Ich stehe zwar noch ein wenig unter Schock, aber natürlich berichte ich trotzdem von den Ereignissen.

Vor etwa einer Stunde war ich fröhlich dabei, einen Lebkuchenteig zu machen, als mir beim Mixen die tolle Idee kam, mal zu gucken ob der Teig schon ordnungsgemäß glänzt. Leider hat mein hinterhältiger Mixer diese Gelegenheit genutzt, sich eine meiner Haarsträhnen zu schnappen. Auch wenn ich natürlich gleich den Stecker gezogen habe, hat das gemeine Biest es doch geschafft, die Haare bis auf etwa 2 cm aufzufressen. Danach bin ich den Umständen emtsprechend erstmal wie ein aufgescheuchtes Huhn in der Gegend rumgelaufen und habe meinen Lieblingsfreund und meine Mutter amüsiert. Tja, es ist schon nicht leicht, einen Mixer auf dem Kopf zu tragen.

Jetzt habe ich eine etwas seltsame Ecke vorne am Kopf, sieht ein bisschen nach Ingo Appelt aus. Aber ich trag mein Schicksal mit Fassung, was bleibt mir auch anderes übrig?

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Gestern gab´s lecker Kekse für meinen Freund. Durch eine glückliche Fügung haben die Kekse sogar die Bahnfahrt mit mir überlebt^^

Für alle Cookie-Liebhaber, hier kommt mein Cookie-Grundrezept:

Zutaten:

• 125 g Margarine oder Butter
• 100 g  Zucker
• 100 g braunen Zucker
• 1 Packung Vanillezucker
• 200 g Mehl
• 1 Ei
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• ein wenig Salz

Ich habe zusätzlich noch 150 g zerstückelte Blockschokolade mit hinein gegeben. Man kann das Grundrezept nach eigenem Geschmack verfeinern. Zum Beispiel mit Schokolinsen, kandierten Früchten, Nüssen, … Tu einfach rein, was du magst!

Die Butter/Margarine mit dem Zucker und dem braunen Zucker verrühren. Dann kommen der Vanillezucker, das Ei und ein wenig Salz hinzu. Das Backpulver mit dem Mehl vermengen und nach und nach unterrühren. Zu guter Letzt die Schokolade, oder was auch immer mit hinein soll, dazu geben. Gut durchrrühren und voilá, schon ist der Teig fertig.

Achtung: Der Teig schmeckt so lecker, dass man tierisch aufpassen muss, soll am Ende noch Teig zum backen übrig sein!

Mithilfe von feuchten Esslöffeln oder mit den Händen (je nachdem, wie klebrig die Angelegenheit ist) den Teig auf einem Backblech verteilen. Genug Abstand lassen, da die Cookies beim Backen etwas auseinanderlaufen.

Bei 180°C die Kekse etwa eine Viertelstunde backen, bis sie an den Rändern ganz leicht braun werden. Von innen sollen sie aber noch schön weich sein! Nach dem Herausnehmen müssen die Cookies noch einige Minuten auskühlen, vorher sind sie zu weich, um vom Blech gehoben zu werden.

Mjam, ich finde die Kekse wirklich lecker! Und wie schmecken sie dir?

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