08:00 – Nach Garbsen fahren
09:00 – Mein erster Arbeitstag als Hiwi
13:45 – Nachbesprechung des AML Protokolls
14:30 – Vorlesung Werkstofftechnik
16:00 – Rückweg nach Hause

Eine längere Pause zum Essen in der Mensa kann man da wohl knicken. Also habe ich mir gestern Abend ein leckeres Bento zusammengebaut.

Vichy-Box (die Box vom Spielkind): Brot mit Schmelzkäse, Cherry-Tomaten, Gurke, körniger Frischkäse

Woodland Dosen: Banane, Karamell-Bonbons, Mentos, Zitronenwackelpudding

So, ich hoffe, die Bentos reichen aus um mich vor dem Hungertod zu bewahren :) Ich wünsch euch allen einen schönen, sonnigen Mittwoch!

Zugegeben – optisch macht Frischkornbrei jetzt nicht so viel her. Dafür aber geschmacklich – finde ich jedenfalls. Auch wenn sich “Frischkornbrei” irgendwie ein bisschen Öko anhört, er ist ganz klar eines meiner LieblingsFrühstücksEssen. Außerdem relativ einfach zu machen und sehr vielseitig.

Deshalb habe ich für alle, die sich von meinem Foto nicht haben abschrecken lassen, mal mein Rezept aufgeschrieben.

Zutaten:

•  ca. 2 EL Getreide (z.B. Hafer) pro Portion
•  Joghurt
•  frisches Obst

Das Getreide wird am Abend vorher gemahlen. Ein wenig Wasser hinzufügen, bis das Getreide gerade bedeckt ist, und abgedeckt in den Kühlschrank stellen. In einer zweiten Schüssel den Joghurt mit kleingeschnittenem Obst mischen. An Obst kann man alles nehmen, was man gerne mag. Meine Lieblingskombination ist geriebener Apfel mit Weintrauben, Banane und Kiwi. Die Kiwi aber lieber am morgen frisch hinzufügen, da sie sonst bitter wird. Die Joghurt-Obst Mischung ebenfalls kühl stellen. Am Morgen muss man nun nur noch das gequollene Getreide mit dem Joghurt mischen. Mjaaam :)

Schon probiert? Wie schmeckt dir Frischkornbrei?

Für morgen habe ich mir nur eine gaaanz kleine Dose fertig gemacht, da ich Mittags sowieso in der Mensa esse. Aber für den kleinen Hunger zwischendurch habe ich mir noch meine Igeldose gepackt. Vier Frikadellen und ein Silikonförmchen mit Kräuterquark und Paprikastücken – fertig ist diese schnell gemachte, tierische Bento-Dose! Ich freu mich schon drauf – Hackbällchen und Kräuterquark ist so eine leckere Kombi ;)

Heute war für mich (und viele anderen) Vorlesungsbeginn an der Uni. Heute war ich ziemlich viel mit der S-Bahn unterwegs, da ich in diesem Semester vier Vorlesungen habe, die in Garbsen stattfinden. Deshalb habe ich mir heute morgen einen Bento gepackt, der mir die Fahrerei etwas verkürzen soll.

Oben: Mini-Frühlingsrolle und Möhren-Gurkensalat

Unten: Wackelpudding und Osterkram

Der Möhren-Gurkensalat ist heute ganz spontan entstanden. Er besteht aus geraspelter Möhre und Gurke, Joghurt und einem kleinen Schuss Mayo. Gewürzt habe ich ihn mit Knorr-Salatkrönung “Dill-Kräuter”. War wirklich lecker, nur den Wassergehalt muss ich noch irgendwie reduzieren…

Ich wünsche allen, die es betrifft, einen guten Start ins neue Semester!

Sari veranstaltet auf ihrem Blog ein Ostergewinnspiel, sie sucht schnelle und einfache Rezept für ihre Bento-Box. Ich habe mir extra für ihr Gewinnspiel ein kleines Rezept für Käse-Schinken Schnecken ausgedacht, die ich danach natürlich auch auf Bentokompatibilität getestet habe *mjam*. Die Schnecken sind wirklich sehr einfach, machen allerdings süchtig^^

Zutaten:

♥  Blätterteig (im Kühlregal gibt es den schon fertig ausgerollt als Rolle)
♥  100 g Schinken
♥  100g Käse (z.B. Gouda)
♥  einen Becher Schmand

So wird´s gemacht:

Den Schinken und den Käse klein schneiden. Auf dem ausgerollten Blätterteig den Schmand verstreichen und darauf den Käse und den Schinken verteilen.

Den Blätterteig wieder aufrollen und davon etwa 1 cm dicke Scheiben abschneiden. Auf ein Backblech legen und bei 180°C goldbraun backen.

Man kann die Rolle auch am Vortag vorbereiten und dann morgens die Schnecken frisch backen.

Ich hoffe, euch schmecken die Schnecken ebenso gut wie mir!